2007年12月25日 （株）商い創造研究所 松本 大地 （元丹青社ＳＣマーケティング研究所長）

■「賑わいづくりの原点があった」と思わせた台湾の夜市は、古典的な商いの売り買いの楽しさが街のエネルギーとなっていた。夜市はナイト・マーケット、ナイト・バザールと言うとカッコいいが、露天商業の連なりであり、商店街と祭りの縁日屋台が連日連夜大規模で繰り広げられる業態である。夜市は台湾の生活文化として地元の人々の憩いの場であり、観光客にとっても特有の体験ができる人気スポットになっている。今回の台湾訪問の目的は、クライアント店舗の取材（SC　JAPAN　TODAY１・２月号特集アジア小売企業の進出レポートに掲載されます）、占いストリートの調査、夜市、リフレクソロジー、台湾B級フード体験と盛りだくさんであったが、特に夜市は街の感動づくりに繋がる人と街と商いのリンケージが存在し、次世代SCづくりへの大きなヒントとなった。

■台湾では日常的に外食を楽しむ国民性があり、一日に少しずつ何度も食べる志向がある。それ故、街中は飲食店や屋台で溢れている。また台湾の合計特殊出生率は１．２４と日本より少子化が進んでいる。晩婚化の要因もあるが、子供は少なく生んで徹底的に教育費をかけて育てるという風潮があるため、共稼ぎ世帯が多くどうしても外食機会が増える傾向にある。その中でも夜市が盛んであるのは、日中が暑いので涼しい風の吹く夜のそぞろ歩きを楽しむ習慣であるが、最大の理由は屋台の安さ、美味しさ、楽しさである。生活の中で大勢の人とふれあう、人間の存在感が十二分に味わえることが一番の魅力と思えた。

■今回の夜市感動体験は、台北最大規模の士林夜市（シーリンイエシー）から紹介する。台北の北側に位置し、市内からはMRTの公共交通もあるがタクシーでも２００元（約７４０円）で行ける距離にある。夜市といっても昼過ぎから始まり、深夜１時までファッション、雑貨、B級フードが所狭しと軒を連ねる。年末のアメ横商店街と吉祥寺のハーモニカ横丁と大阪・鶴橋駅界隈を合計しても足りないスケール、雑然、混沌のカオス状態が特色であり、独自の魅力がつくられている。他方、台北の南側にある公館夜市（コンクワンイエシー）は、独自性という点での感動夜市であった。士林夜市がその巨大な集積が魅力であるならば、公館夜市はターゲットや商品特性にアイデンティティがある。台湾大学が近いことで多くの学生が来るため、ヤング向けのカジュアルファッション、シューズや雑貨、CD、携帯電話などの店が並ぶ中に、露天屋台が混在する。良く見るとその屋台にはデザートやスイーツ系が目立ち、常に長蛇の列のタピオカシェークの「青蛙撞ダイ」は夜市の名物店となっている。街路の入口には大きなスターバックスがあり、同じ夜市でもファッション性を感じさせる公館夜市である。

■最近の商業施設で絶対的に不足しているのが、ワクワク・ドキドキ感である。全国的に商業施設の商品、空間、サービスはどこも一緒の横並び、同質化が進んでいる。これで生活感度の高い生活者は感動するのだろうか。“時にはフェイストューフェイスの夜市こそ、新鮮さや驚きそして人間的絆がつくられる商いの原点ではないだろうか”と強く心に刻んだ台北の夜であった。

■感動マーケティング視点⇒１．街づくりから商業施設まで、業種業態の同質化が進むほど個性化が差別化要因になる。その個性化に感動の串を貫くと次世代の進路が見えてくる。
２．街遊び、遊歩、夜遊びには、ワクワク・ドキドキする楽しい要素があり、万国共通での賑わいづくりキーワードになる。

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1●所狭しと人とモノが溢れる士林夜市のメインストリート 2●メイドファッションとおばちゃん下着が一緒に売られている 3●B級フードの近くにファッションを並べる混沌さが面白い

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4●路上で傘にピンバッチを並べて売るおばちゃん 5●若い女性も揚げ物、錬り物、鍋が大好物 6●アナログなスマートボールも歩道に登場する

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7●タピオカシェークが美味しい公館夜市の人気店 8●ヤングが目立つ公館夜市はカジュアルな商品特性がある